ラーメンの「麺場　濃豚」が1/22にオープンしました。
ここは月末にオープンと聞いていたのですが、思っていたよりも早かったようです。

この暖簾の白が気になります。(^^)

駐車場は、隣ののんちゃん食堂の隣のスペースです。

お店のｘ（旧twitter）です。

1月２２日にオープン！

場所は、のんちゃん食堂隣の以前の「らーめん大和屋」さんの跡に入りました。
28日まで先着30名までは限定割引をしています。

「100日後に閉店するお店」と！

ここの看板の下には「100日後に閉店するお店」とか書かれています。

これには開店したばかりですので、びっくりです。

事情を教えてもらいましたが安心しました。

PS 　100日で終了する理由は、ここの賃貸契約が終了し、ここのお店の修了後に新しいお店が入ります。

お店では、函館で九州のこの味が認められるかどうかを知りたくオープンでしたそうです。

連日の賑わいが、まさしくこのラーメンが認められた証左ですね。　素晴らしいです。

ちなみにここの建物のオーナーさんは、以前にやっていた定食屋さんです。

メニューです。
色の名前でのメニューで、これは面白そうです。

黒はマー油、赤はラー油、緑はネギです。

●各写真はタップで拡大します

面白そうなラーメン「緑」にしました。880円

 

バリカタつていうのもあるようです。これが一番硬いらしい。

これは博多ラーメン？！

スープをすくってみます。
いっぱいのネギです。

すくったところは、ボッカリと白濁のスープが顔を出します。
このスープは、とんこつでした。
久々に博多ラーメンを食べます。

細目のストレート麺は110ｇ！

麺の硬さは、「かため」でお願いしました。
かなり細目のストレート麺です。
さすが博多ラーメン。

横から見たどんぶり！

替玉を推奨しているので、110gと少なめです。

チャーシューとキクラゲ！

チャーシューは2枚入っていて、それとキクラゲが入っていました。

このネギラーメン、「博多ラーメン　ネギ」で検索するといっぱい出てきます。

替玉です！

ということで替玉です。
ダイエット中なので、半分にしました。＋100円
ふつうサイズは＋150円。

替玉をスープに落とします～！

先ほどの麺の硬さは、「かため」だったので、替え玉はバリカタにしました。

替玉で食感の違いを楽しむ！

 

この「バリカタ」は、先ほどの「かため」と違います。
さすが一番硬めの麺で、ちょっと生っぽい感じかな～。
このように食感を変えて楽しむのも面白いです。(^^)

この時のお客さんは多くの方が替玉を注文していました。
ですよね。
麦飯も頼む人がいました。

紅生姜入れるのを忘れてしまった。

店内のカウンター席です。